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Para que la fermentación tenga éxito, tanto desde el punto de vista cinético como organoléptico, resulta fundamental llevar a cabo una correcta nutrición. Dicha nutrición debe ser global e incluir un equilibrio correcto entre el nitrógeno (orgánico y mineral), los lípidos, las vitaminas y los minerales durante los distintos estadios del proceso de vinificación. La completa gama de nutrientes que ha desarrollado LAFFORT® permite alcanzar un equilibrio nutricional en función de las especificidades del mosto.

Teniendo en cuenta estos numerosos parámetros (graduación potencial, nitrógeno asimilable, cepa de la levadura, etc.), LAFFORT® le ofrece a día de hoy una herramienta para que pueda decidir la forma más adecuada para nutrir el mosto.

PRODUCTOS

  • 14,30 

    Asociación de factores de supervivencia, para utilizar en caso de fermentaciones lentas o de paradas de fermentación. Formulación específica a...

  • 6,64 

    Nutriente mineral. Activador de crecimiento de las levaduras durante la fermentación alcohólica.

  • 12,68 

    Asociación de factores de crecimiento, (nitrogeno, vitaminas, minerales) que favorecen la multiplicación de las levaduras. Nutrimiento complejo que asocia nutrición...

  • 26,46 126,05 

    Nutriente completo compuesto de fuentes de nitrógeno orgánico específico y de fosfato diamónico. Especialmente formulado para desarrollar la complejidad organoléptica...

  • 26,91 27,35 

    Nutriente orgánico completo a base de autolizados de levaduras para una fermentación alcohólica completa y constante. Nutriente completo 100% de...

  • 28,61 

    Cortezas de levadura para detoxificar los mostos/vinos. Recubrimiento celulares de levadura para estimular y activar la fermentación alcohólica por adsorción...

  • 23,31 23,37 

    Preparador de levadura, particularmente rico en ergoresterol para asegurar un final de fermentación rápida y completa. Formulación optimizada, específicamente para...

  • 24,75 

    Preparador de levaduras para condiciones difíciles de vinos efervescentes y reactivaciones de fermentación. Patente FR 2736651. Aumenta significativamente la resistencia...

  • 4,10 

    Nutriente mineral a base de factores de crecimiento (sulfato de amonio) y de tiamina. Se utiliza sobre todo tipo de...

  • 6,09 

    Nutriente mineral a base de factores de crecimiento (fosfato de amonio) y de tiamina. Favorece el desarrollo de las levaduras...

  • 41,75 

    Efecto soporte para las levaduras (celulosa) para la vinificación en blancos, sobre vinos altamente clarificados. Permite optimizar la fermentación alcohólica...

  • 178,30 

    Asociando factores de crecimiento y factores de supervivencia, SUPERSTART® es un preparador de levaduras de empleo en el agua de rehidratación...